블랙타이거새우 요리

 

새우 요리 주의 사항

새우 요리를 즐기실 때 다음과 같은 주의 사항을 숙지해 보시기 바랍니다.

• 통풍 유발: 새우에는 퓨린성분이 함유되어 있어 통풍환자가 섭취 시 통풍 발작을 유발할 수 있습니다. 통풍환자는 새우 섭취를 피하거나 조절하여 드시기 바랍니다.
• 갑각류 알레르기: 새우는 갑각류에 속하므로 갑각류 알레르기가 있는 분은 새우 섭취를 피해야 합니다.
• 새우 머리: 새우를 드실 때 머리는 일반적으로 먹지 않습니다. 하지만 새우 머리를 모아 버터에 바삭하게 튀기면 맛있는 맥주 안주로 즐길 수 있습니다. 또한 새우 머리를 깨끗이 씻어 지퍼팩에 보관하고 냉동해 두었다가 육수나 라면을 끓일 때마다 넣어 드시면 풍미를 더할 수 있습니다.

새우 요리 시 주의 사항

1. 통풍 환자 주의
   새우에는 통풍을 유발할 수 있는 퓨린이 많이 포함되어 있습니다. 통풍 환자가 새우를 섭취하는 경우에는 조절해서 드시거나 피하는 것이 좋습니다.
2. 갑각류 알레르기 주의
   새우는 갑각류에 속합니다. 갑각류 알레르기가 있는 분은 새우를 먹지 않는 것이 좋습니다.
3. 새우 머리 조리법
   새우의 머리는 일반적으로 먹지 않습니다. 하지만 새우 머리를 모아 버터에 바삭하게 튀기면 맛있는 맥주 안주로 즐길 수 있습니다. 또한 새우 머리를 깨끗하게 씻어 지퍼백에 모아 냉동해 두었다가 육수나 라면을 만들 때 넣어주면 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.

블랙 타이거 새우 요리법 1. 재료 준비

• 블랙 타이거 새우
• 버터
• 마늘
• 코울슬로
• 소스 재료 (간장, 설탕, 참기름 등) 2. 새우 처리