육개장과 볶음우동을 위한 재료 준비와 조리법
육개장 만드는 법제가 오늘 육개장 만드는 법을 포스팅해봤어요. 너무 좋더라고요. 속재료가 굉장히 많아서 별다른 반찬 없이 육개장만 있어도 밥이 술술 들어가요. 우선 재료를 소개합니다. 돼지고기, 표고버섯, 새송이버섯, 목이버섯, 청양고추, 쪽파, 마늘, 생강, 고춧가루, 청주, 간장, 설탕, 소금, 후추, 물이 필요해요.돼지고기는 一口 크기로, 표고버섯, 새송이버섯, 목이버섯은 찢어서, 청양고추, 쪽파는 채썰이를 합니다. 마늘, 생강은 다집니다. 냄비에 물을 넣고 끓여서 돼지고기를 넣고 익힙니다. 돼지고기가 거의 익었을 때 버섯과 청양고추를 넣고 익힙니다. 버섯이 익으면 쪽파, 마늘, 생강을 넣고 볶습니다. 마늘과 생강이 향이 날 때까지 볶으면 고춧가루를 넣고 볶습니다. 고춧가루의 붉은 색이 나면 청주를..